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| Agnello con carciofi |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1000 g agnello in pezzi
50 g prosciutto crudo
6 carciofi
1/2 cipolla
1 spicchio aglio
1/2 bicchiere vino bianco
poco succo di limone
olio d'oliva
2 cucchiai brodo
sale
pepe
1 ciuffo prezzemolo tritato |
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Tritare aglio, cipolla e prosciutto e rosolarli in olio.
Unire l'agnello e farlo dorare a tegame coperto.
Bagnare col vino, farlo evaporare e aggiungere i carciofi a spicchi.
Salare, pepare e cuocere a fuoco medio bagnando con 2 cucchiai di brodo.
A cottura ultimata spolverizzare con un ciuffo di prezzemolo tritato e spruzzare poco succo di limone.
Mescolare bene e servire. |
ricetta segnalata da: Tex38 |
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Antipasti
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