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| Agnello con carciofi 2 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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800 g agnello
4 carciofi
2 spicchi aglio
prezzemolo
2 tuorli d'uovo
vino bianco
1 limone
olio d'oliva extra
vergine
brodo vegetale
sale
pepe |
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Soffriggere nell'olio aglio e prezzemolo; unire l'agnello a pezzi e rosolarlo.
Bagnare col vino, far sfumare, salare pepare.
Unire il brodo.
A metà cottura unire i carciofi tagliati a spicchi e portare a termine la cottura.
30 prima di spegnere il fuoco unire i tuorli battuti col succo di limone.
Rimescolare finché l'uovo di rapprenda. |
ricetta segnalata da: Patrizio_sa |
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Antipasti
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