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Gamberoni saltati in padella |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 2:
200 g di gamberoni senza testa
2 spicchi d'aglio
20 g di burro
qualche rametto di prezzemolo
2 cucchiai di vino bianco
sale. |
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Pulite le code di gamberoni: eliminate il carapace e le zampette e sciacquate delicatamente i gamberoni sotto l'acqua corrente.
Apriteli in due per il lungo con un coltello affilato ed eliminate il budellino nero interno.
Schiacciate e tritate gli spicchi d'aglio sbucciati.
Lavate e asciugate il prezzemolo e tritate le foglioline.
Scaldate il burro in una grande padella a fuoco medio e gettatevi l'aglio, il prezzemolo e una buona presa di sale.
Dopo un minuto, aggiungete le code di gamberi.
Lasciate cuocere per circa 5 minuti, scuotendo spesso la padella in modo che i gamberi cuociano uniformemente.
Sfumate con il vino, lasciate insaporire per 1 minuto e servite subito, preferibilmente su piatti, precedentemente riscaldati, con pane integrale. |
ricetta segnalata da: annarossa |
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Antipasti
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