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Orecchiette ai broccoli |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g pasta tipo orecchiette
400 g broccoli verdi
70 g lardo a dadini
2 cucchiai olio d'oliva
5 cucchiai formaggio pecorino grattugiato
sale |
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Lessare molto al dente il cavolfiore o i broccoli.
Scolarlo e dividerlo a cimette eliminando la parte più dura.
Rosolare il lardo con l'olio e toglierlo dal fondo di cottura.
Unire il cavolfiore e farlo insaporire.
Cuocere al dente le orecchiette, scolarle e saltarle in padella con il cavolfiore, unire il lardo e cospargere di pecorino. |
ricetta segnalata da: Patrizio_sa |
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Antipasti
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