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Martedi, 13 maggio 2008
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Agnello in salsa al limone
 
 
Difficoltà: Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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INGREDIENTI
 

1000 g agnello sardo

2 spicchi aglio

1/2 mazzo prezzemolo

1 cucchiaio olio d'oliva extra

vergine

2 uova

1 limone

sale
 
 
Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo.
Disporre in una casseruola l'aglio e l'olio di oliva; far rosolare, aggiungere l'agnello a pezzi di media dimensione.
Far cuocere per circa 20 minuti poi aggiungere il prezzemolo tritato e spegnere il fuoco.
Sbattere 1 uovo e 1 tuorlo; spremere il limone sulla carne d'agnello e aggiungere l'uovo.
Riaccendere il gas per pochi minuti e servire.

ricetta segnalata da: aleale



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