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| Agnello spezzettato alla bolognese |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1000 g agnello (cosciotta o spalla) a pezzi
50 g lardo tritato
2 cucchiai olio d'oliva
30 g burro
500 g pomodoro in purea
sale
pepe |
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Soffriggere il lardo e l'olio, gettarvi i pezzi di agnello e farli rosolare a calore vivo da ambedue le parti.
Sgocciolare quasi tutto il grasso, versarvi il burro, unire il pomodoro, salare, pepare e continuare la cottura a calore moderato per 20 minuti.
Servire subito. |
ricetta segnalata da: Tex38 |
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Antipasti
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