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| Arista alla birra |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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800 g arista di maiale
2 spicchi aglio
33 cl birra
1 manciata capperi
olio d'oliva
burro
4 finocchi piccoli
cipolline |
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Fate rosolare la carne con un po' di olio, burro e 2 spicchi di aglio.
Aggiungete, quindi, la birra e lasciate cuocere il tutto lentamente, a fuoco basso, per due ore.
A 10 min.
dal termine della cottura unite all'arista una manciata di capperi sotto sale.
Questa pietanza è ottima servita con contorno di cipolline in agrodolce e finocchi con guanciali. |
ricetta segnalata da: Romano |
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Antipasti
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