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| Arista di maiale al latte con radicchio panato in |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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250 g arista di maiale
50 cl latte
1/2 bicchierino brandy
1 radicchio
1 uovo
3 cipolle
1 spicchio aglio
2 noci burro
2 cucchiai aceto di vino
pangrattato
olio di semi
olio d'oliva extra
vergine
zucchero
sale
pepe
farina |
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Infarinare la carne, rosolarla col burro, il brandy e il latte.
a cottura ultimata aggiungere poco burro.
impanare una grossa fetta di radicchio e friggerla.
Rosolare le cipolle, aggiungere acqua, zucchero e aceto durante la cottura.
Passare nel mixer e versare nel piatto la carne con la salsa e il radicchio. |
ricetta segnalata da: Patrizio_sa |
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Antipasti
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