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| Nastrini con gli strigoli |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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250 g pasta tipo nastrini
250 g passata di pomodoro
80 g prosciutto crudo a dadini
1 cipolla piccola
1 mazzetto strigoli
olio d'oliva extra
vergine
1 pizzico sale |
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Soffriggere la cipolla tritata in un po' d'olio e rosolarvi i dadini di prosciutto per pochi secondi, quindi aggiungere la passata di pomodoro e farla cuocere lentamente per 15-20 minuti.
Per ultimo mettere le foglie sminuzzate degli strigoli ben lavati (solo alla fine perchè altrimenti, se troppo cotti, perdono il loro caratteristico sapore amarognolo), un pizzico di sale e i nastrini cotti al dente; saltare la pasta nel sugo e servirla. |
ricetta segnalata da: PinneGialle24 |
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Antipasti
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