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Giovedi, 24 maggio 2012
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Un ringraziamento
a Giorgio Musilli di Dbricette



Nastrini ai fiori di zucca

 
 
Difficoltà: Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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INGREDIENTI
 

250 g pasta tipo nastrini

150 g pomodorini ciliegia

12 zucchine

12 fiori di zucca

basilico

formaggio parmigiano grattugiato

olio d'oliva extra

vergine

sale

pepe in grani
 
 

Cuocere in olio d'oliva extra-vergine i pomodorini ciliegia maturi, tagliati a metò (eventualmente aggiungere anche un po' di passata a pezzettoni), le piccole zucchine tagliate a dadini e i fiori di zucca ridotti a listerelle, privati del pistillo amaro.
Salare e, a fine cottura, aggiungere alla preparazione qualche fogliolina di basilico fresco.
Scolare la pasta al dente, quindi versarla nel sughetto, bagnarla con un poco della sua acqua di cottura e saltarla in padella con aggiunta di parmigiano e pepe macinato.
Servirla subito.


ricetta segnalata da: Romano






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