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Nastrini ai fiori di zucca |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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250 g pasta tipo nastrini
150 g pomodorini ciliegia
12 zucchine
12 fiori di zucca
basilico
formaggio parmigiano grattugiato
olio d'oliva extra
vergine
sale
pepe in grani |
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Cuocere in olio d'oliva extra-vergine i pomodorini ciliegia maturi, tagliati a metò (eventualmente aggiungere anche un po' di passata a pezzettoni), le piccole zucchine tagliate a dadini e i fiori di zucca ridotti a listerelle, privati del pistillo amaro.
Salare e, a fine cottura, aggiungere alla preparazione qualche fogliolina di basilico fresco.
Scolare la pasta al dente, quindi versarla nel sughetto, bagnarla con un poco della sua acqua di cottura e saltarla in padella con aggiunta di parmigiano e pepe macinato.
Servirla subito. |
ricetta segnalata da: Romano |
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Antipasti
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