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| Arrosto al limone |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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700 g magatello di vitello
70 g margarina
2 cucchiai olio d'oliva
1/2 bicchiere vino bianco
brodo caldo
rosmarino
2 tuorli d'uovo
sale
succo di limone
poco prezzemolo tritato finemente |
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Fate rosolare 700 g di magatello di vitello con 70 g di margarina e due cucchiaiate d'olio.
Quando avrà preso un bel colore dorato, aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco e successivamente del brodo caldo, salate ed unite del rosmarino.
A cottura ultimata, tagliate l'arrosto a fettine sottili e disponetele su un piatto di portata caldo.
A parte sbattete due tuorli d'uovo leggermente salati con il succo di limone e versateli nel sugo di cottura.
Mescolate, aggiungete poco prezzemolo tritato finemente e versate la salsa ottenuta sopra l'arrosto. |
ricetta segnalata da: Patrizio_sa |
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Antipasti
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