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| Minestrone di verdure |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1/4 cavolo
1 cipolla
1 porro
2 carote
1 spicchio aglio
2 coste sedano
2 patate
2 zucchine
3 pomodori
piselli
fagioli
200 g riso
brodo
formaggio parmigiano grattugiato
sale |
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Lavate bene e mondate tutte le verdure, tagliatele a piccoli pezzi ed ancora gocciolanti sistematele nella pentola, coprite con il coperchio e appena questo è caldo, abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere per circa 20 minuti.
Dopo questo tempo, aggiungete il brodo caldo, quanto bolle, unite il riso, coprite con il coperchio e lasciate cuocere per ancora 10 minuti.
Prima di servire aggiungete una manciata di parmigiano grattugiato. |
ricetta segnalata da: maruzzella |
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Antipasti
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