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| Minestrone |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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3 patate
2 carote
1 sedano
1 rapa
1 cipolla
2 pomodori
fagioli
piselli
fagiolini verdi
2 zucchine
100 g pasta tipo qualsiasi
erbe aromatiche
30 g burro
1/2 bicchiere olio d'oliva
formaggio parmigiano grattugiato
sale
pepe |
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Unite tutti i legumi tagliati a pezzi tranne la cipolla che dorerete in padella con olio e burro.
Quando sarò dorata versateci tutti i legumi e fate dorare anche questi ultimi coprendoli di acqua calda, sale e pepe.
Successivamente aggiungete le erbe aromatiche e lasciate cuocere per 45 minuti.
Intanto cuocete la pasta e prima che sia finita la cottura, toglietela dall'acqua e aggiungetela al minestrone per finire la cottura.
Servite spolverando con parmigiano grattugiato. |
ricetta segnalata da: eolo34 |
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Antipasti
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