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| Arrosto di maiale all'acqua |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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700 g lonza di maiale
3 spicchi aglio
alcuni rametti rosmarino fresco
sale
pepe |
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Tritate l'aglio il rosmarino.
Con un coltello ben affilato fate dei tagli profondi nel pezzo di carne e inseritevi il trito; poi legate la lonza con lo spago da cucina e posatelo in una casseruola.
Ricopritelo d'acqua e lasciatelo cuocere a fuoco medio e con coperchio per un'ora e mezzo circa, finchè l'acqua sarò completamente assorbita.
Aggiungete sale e pepe.
Servite l'arrosto caldo e guarnitelo con verdure cotte al vapore. |
ricetta segnalata da: Bilancina |
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Antipasti
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