Budino al pepe e cannella con fichi

Fondete 50 g di burro in una casseruola a fiamma dolce, unite 70 g di miele, lo zucchero e, sempre mescolando, aggiungete la farina setacciata.
Incorporate il latte e continuate a mescolare finché tutti gli ingredienti sono amalgamati.
Unite la vanillina, la cannella e una macinata di pepe.
Mescolate e proseguite la cottura finché la crema si è addensata.

Vuotate il composto in uno stampo, fatelo intiepidire e trasferitelo in frigo.
Prima di servire sformate il budino.
Fondete una noce di burro in una padella, unite il miele e dopo un paio di minuti aggiungete i fichi.
Fateli cuocere per pochi minuti girandoli delicatamente.

Sistemate i fichi accanto al budino.
Versate il succo d'arancia nella stessa padella e portate a ebollizione mescolando bene il fondo di cottura.
Versate lo sciroppo ottenuto sui fichi e servite subito.