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| Minestrina di pomodoro e basilico |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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50 cl acqua
1 patata
1 pomodoro grande
1/4 finocchio
2 foglie basilico
1 cucchiaino olio d'oliva extra
vergine
1 pizzico sale |
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Puliamo le verdure e tagliamole a piccoli pezzi, ricordandoci di eliminare i semi del pomodoro.
Versiamole con il basilico nell'acqua fredda salata.
Lasciamo cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti e, prima di interrompere la cottura, verifichiamo che la patata sia ben cotta.
Passiamo quindi il tutto nel passaverdure e condiamolo con l'olio. |
ricetta segnalata da: lupodimare |
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Antipasti
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