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| Minestrina di miglio |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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4 cucchiai miglio
100 cl brodo
carota
sedano
cipolla
25 g burro
50 g formaggio grana grattugiato
sale
3 cucchiai olio d'oliva |
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Tritare finemente le verdure e farle appassire nel burro e in 3 cucchiai di olio a fuoco dolce.
Unire il miglio e farlo insaporire per circa 10 minuti, sempre a fuoco basso.
Versarvi il brodo bollente e cuocere per altri 20 minuti.
Aggiustare di sale.
Prima di servire cospargere con il burro rimasto a fiocchetti e il grana grattugiato. |
ricetta segnalata da: maruzzella |
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Antipasti
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