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| Arrosto di maiale alle mele |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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500 g filetto di maiale
750 g mele
1 cucchiaio miele
1 bicchiere vino bianco secco
1 punta estratto di carne
2 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe |
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Mondate la carne e adagiatela in una teglia unta d'olio.
Salate, pepate e infornate a 180°C per circa 1 ora.
Nel frattempo sbucciate le mele, privatele del torsolo, tagliatele a spicchi e poi a fette alte circa mezzo centimetro.
Mettetele in un tegame insieme al miele sciolto nel vino e fatele cuocere per 5 minuti.
Disponetele a corona in un piatto da portata, quindi sfornate l'arrosto e ponetelo al centro della corona di mele.
Rimettete la teglia dell'arrosto sul fuoco, aggiungete al fondo di cottura un bicchiere di acqua e l'estratto di carne.
Fate sobbollire mescolando lentamente per qualche minuto quindi rovesciate la salsa sia sulla carne che sulle mele.
Servite in tavola molto caldo. |
ricetta segnalata da: Velablu |
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Antipasti
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