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| Minestrina casalinga |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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200 g farina
2 uova
1 cipolla
formaggio pecorino grattugaito
100 cl brodo
noce moscata
3 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe |
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Impastare la farina con le uova, 1 cucchiaio di pecorino, 1 di olio, sale, pepe e noce moscata.
Stendere una sfoglia sottile e dividerla in 3 parti.
Ricavare da ogni parte 3 tipi diversi di pastina: farfalline, quadrucci e piccoli maltagliati.
Affettare la cipolla e farla appassire con 2 cucchiai di olio, unire il brodo e portare ad ebollizione.
Versare i 3 tipi di pastina e portarli a cottura.
Servire con pecorino grattugiato. |
ricetta segnalata da: olivia32 |
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Antipasti
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