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| Minestrina ai fiocchetti di burro |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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40 g burro
4 uova
4 cucchiai farina
brodo
sale
pepe |
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In una ciotola lavorate il burro fino a renderlo soffice e spumoso.
Quindi incorporatevi i tuorli uno alla volta e poi la farina.
Salate e pepate.
Montate a neve gli albumi e uniteli delicatamente al composto.
Portate il brodo a bollore e, a cucchiaini, cuocetevi la crema di burro preparato.
Servite questa delicata minestra con formaggio grattugiato a parte. |
ricetta segnalata da: maruzzella |
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Antipasti
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