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Martedi, 13 maggio 2008
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Arrosto di manzo all'acciuga
 
 
Difficoltà: Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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INGREDIENTI
 

1000 g polpa di manzo

50 g burro

4 acciughe

150 g salsiccia

1/2 bicchiere vino bianco secco

1 cipolla

1 barattolino polpa di pomodoro

sale

pepe
 
 
In un tegame scaldate il burro e alcuni cucchiai di olio, rosolatevi la cipolla tritata e poi scioglietevi le acciughe diliscate.
Aggiungete la salsiccia spellata e sminuzzata e appena diventa lucida mettete la carne leggermente infarinata.
Salate, pepate.
Versate il vino e lasciate evaporare.
Aggiungete il pomodoro e cuocete a fuoco moderato tre ore.
Tagliate a fette e copritele con il sugo.

ricetta segnalata da: mirtilloblu



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