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| Arrosto di manzo all'acciuga |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1000 g polpa di manzo
50 g burro
4 acciughe
150 g salsiccia
1/2 bicchiere vino bianco secco
1 cipolla
1 barattolino polpa di pomodoro
sale
pepe |
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In un tegame scaldate il burro e alcuni cucchiai di olio, rosolatevi la cipolla tritata e poi scioglietevi le acciughe diliscate.
Aggiungete la salsiccia spellata e sminuzzata e appena diventa lucida mettete la carne leggermente infarinata.
Salate, pepate.
Versate il vino e lasciate evaporare.
Aggiungete il pomodoro e cuocete a fuoco moderato tre ore.
Tagliate a fette e copritele con il sugo. |
ricetta segnalata da: mirtilloblu |
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Antipasti
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