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| Minestra scozzese |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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carote
porro
sedano
25 cl orzo
farina
brodo di carne
1 tuorlo d'uovo (facoltativo)
1 tazza panna fresca (facoltativa)
poca noce moscata (facoltativa) |
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Tagliate finemente carote, porro e sedano e fate stufare il tutto leggermente in una pentola con 1/4 di una tazza d'orzo.
Cospargete con un po' di farina.
Versate del brodo di carne rimestando continuamente.
A cottura terminata (circa 45 minuti) potete rendere questa minestra più delicata aggiungendovi 1 tuorlo, 1 tazza di panna fresca e un po' di noce moscata (non rimettete la minestra sul fuoco!). |
ricetta segnalata da: annarossa |
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Antipasti
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