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| Minestra russa fredda di carne e verdura |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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2 uova tritate
1/2 bicchiere panna
1 cucchiaio succo di limone
1/2 cucchiaino sale
1/2 cucchiaino zucchero
1 cucchiaino senape
3 bicchieri birra leggera
1 cipollina novella tritata
1 cetriolo a dadini
100 g prosciutto cotto
70 g lingua salmistrata
sale
prezzemolo tritato |
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Versare in una zuppiera 2 uova tritate, 1/2 bicchiere di panna, 1 cucchiaio di succo di limone, 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 di zucchero, 1 cucchiaino di senape e 3 bicchieri di birra leggera lasciata aperta per 12 ore.
Unire una cipollina novella tritata, un cetriolo a dadini, 100 g di prosciutto cotto e 70 g di lingua salmistrata tagliati a dadini.
Mescolare bene e tenere in frigo fino al momento di servire, condita con sale e prezzemolo tritato. |
ricetta segnalata da: caramello33 |
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Antipasti
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