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Arrosto di vitello ai pistacchi |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1000 g noce di vitello
1 manciata pistacchi
75 g pancetta
1/2 bicchiere olio d'oliva
25 cl brodo
1 carota
1 cipolla
sale
pepe |
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Scottare i pistacchi in acqua bollente e pelarli.
Steccare il vitello con i pistacchi e fasciarlo con la pancetta.
Affettare carota e cipolla e farne uno strato in una teglia, unire l'olio e disporvi la carne.
Cuocere in forno a 220 gradi.
Bagnare ogni tanto con il brodo e, a metà cottura, salare e pepare. |
ricetta segnalata da: mirtilloblu |
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Antipasti
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