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Pesciolino alle mandorle |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 15 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
yogurt intero alla vaniglia 250 g
gelatina in fogli 10 g
mandorle a lamelle 50 g
uno stampo per budino a forma di pesce. |
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Ammorbidite i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
Tostate leggermente le mandorle in una padella a fuoco medio.
Quando iniziano a dorare, toglietele e lasciatele raffreddare.
Tenete da parte alcune mandorle intere per decorare e riducete le altre in polvere.
Mescolatele con lo yogurt.
Fate sciogliere la gelatina su fuoco bassissimo, poi mescolatelo allo yogurt a temperatura ambiente.
Versate tutto nello stampo inumidito.
Riponete il budino in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire per farlo rapprendere.
Toglietelo dallo stampo e decoratelo con le mandorle intere cercando di imitare le scaglie del pesce. |
ricetta segnalata da: millesapori |
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Antipasti
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