2 cucchiai maizena stemperata in poca acqua fredda
2 uova sbattute
1 cucchiaino sale
1 pizzico pepe
Aggiungete al brodo bollente il granoturco precedentemente scolato. Fate tornare in ebollizione. Abbassate il fuoco e preparate il condimento che aggiungerete alla minestra facendola bollire lentamente finché la maizena si addensi. Abbassate al minimo e aggiungete le due uova sommariamente sbattute. Versatele lentamente mentre mescolate la minestra velocemente con le bacchette. Spegnete il fuoco e mescolate ancora ma senza consentire alle uova di rapprendersi del tutto. Va servita molto calda ma le uova devono rimanere alquanto gelatinose.
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( aggiungila ai preferiti )
( view this recipe in English )