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| Minestra di zucchine e uova |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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300 g zucchine
3 uova
80 g cipolla
80 g olio d'oliva extra
vergine
basilico
timo
2 foglie alloro
75 cl brodo di carne leggero
sale
pepe |
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Scaldate in tegame l'olio con la cipolla tritata; quando questa accenna a disfarsi, unite le zucchine, tagliate a dadini, unite anche gli aromi (le foglie di alloro poi si toglieranno).
Date qualche minuto di cottura, coprite di brodo, mescolate, aggiustate di pepe e sale.
Quando vedete che siete prossimi a cottura, versate in tegame anche le uova, mescolate rapidamente e servite. |
ricetta segnalata da: Ciliegina75 |
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Antipasti
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