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| Minestra di zucchine 4 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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300 g zucchine
160 g pasta tipo pastina
2 pomodori pelati
1 cipolla
1 spicchio aglio
3 cucchiai olio d'oliva
basilico
formaggio grana grattugiato
125 cl brodo |
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Lavare le zucchine e tagliarle a dadini.
Farle rosolare con 3 cucchiai di olio e la cipolla tritata, unire il brodo bollente e cuocere per 20 minuti.
Versarvi la pastina e portarla a cottura.
Mentre la pastina cuoce, frullare i pomodori con l'aglio e il basilico.
Aggiungere i pomodori alla minestra e mescolare bene.
Condire con il grana. |
ricetta segnalata da: Velablu |
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Antipasti
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