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| Minestra di zucca e fagiolini |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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200 g fagiolini
200 g zucca a dadini
150 g pasta tipo quadrucci all'uovo
1 spicchio aglio
2 cipollotti
1 acciuga sotto sale
olio d'oliva
farina |
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Soffriggere l'aglio tritato in poco olio, unire l'acciuga e farla sciogliere.
Aggiungere i cipollotti affettati, i fagiolini a pezzetti e la zucca e far insaporire.
Unire 1 l e 1/2 di acqua e sale e cuocere per 30-40'.
Versare i quadrucci nella minestra e portarli a cottura. |
ricetta segnalata da: eolo34 |
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Antipasti
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