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| Minestra di zucca 3 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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500 g zucca pulita tagliata a dadini
brodo vegetale
1 cipolla
1 bicchiere latte
noce moscata
sale
pepe
5 cucchiai olio d'oliva
formaggio grana grattugiato
crostini di pane |
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Soffriggere la cipolla tritata in 5 cucchiai di olio, unire la zucca e farla insaporire.
Salare, pepare e coprire con il brodo.
Cuocere finché la zucca sarà disfatta e il brodo quasi completamente asciugato.
Unire una grattata di noce moscata, il latte e aggiustare di sale.
Mescolare e versare in 4 fondine con i crostini di pane.
Spolverizzare con il grana e servire. |
ricetta segnalata da: Ciliegina75 |
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Antipasti
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