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| Arrosto di vitello in salsa golosa |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1 arrosto di vitello da 800 g
2 cucchiai olio d'oliva
brodo
300 g prosciutto crudo
50 g burro
2 chiodi di garofano
3 cucchiai zucchero
1 pizzico cannella
40 g mandorle sbucciate
2 limoni |
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Preparare l'arrosto rosolandolo in poco olio d'oliva e cuocendolo con il brodo.
Per la salsa: cuocere il prosciutto crudo nel burro con i chiodi di garofano.
Poi frullare con lo zucchero, la cannella, le mandorle, il succo di limone e il sughino di cottura del prosciutto.
Questa salsina andrà versata sulle fette di arrosto che bisogna servire a tavola ben calde. |
ricetta segnalata da: aleale |
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Antipasti
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