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| Minestra di trippa e zucchine |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1 cipolla
1/2 bicchiere olio d'oliva
1 spicchio aglio
200 g salsiccia
200 g trippa cotta a listarelle
pochi funghi secchi
6 zucchine
sale
pepe
150 g riso
formaggio parmigiano |
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Fate soffriggere nell'olio la cipolla tritata, aggiungete l'aglio e bagnate con acqua; mettete la salsiccia tagliata a piccoli pezzi, i funghi rinvenuti in acqua tiepida e le zucchine tagliate a fettine, quindi salate e pepate.
Infine gettate il riso e servite con formaggio grattugiato. |
ricetta segnalata da: Ciliegina75 |
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Antipasti
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