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| Arrosto in salmė |
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Difficoltā:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1000 g arrosto di codino di vitello
100 cl vino rosso
1 sanguinaccio
carota
sedano
maggiorana
timo
1 pizzico cannella
cipolla
pinoli
sale |
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Mettere in una casseruola l'arrosto con le verdure e il sanguinaccio tagliati a pezzi; coprire con il vino, unire le erbe aromatiche, i pinoli, un pizzico di cannella e il sale e lasciar macerare per circa 4 ore.
Fate cuocere per circa un'ora e 30 minuti, passare il fondo di cottura al setaccio, versarlo sulla carne tagliata a fette e servire. |
ricetta segnalata da: Giuseppe54 |
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Antipasti
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