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Sabato, 17 maggio 2008
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Tortino di cavolfiore
 
 
Difficoltà: Facile
Tempi: 20 min
Cottura: 30 min
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INGREDIENTI
 
Per la brisée:
350 g di FARINA 00
100 g di BURRO
10 cucchiai di ACQUA FREDDA
4 cucchiai di BASILICO, PREZZEMOLO, MAGGIORANA, TIMO
SALE
Per il ripieno:
CAVOLFIORE
BESCIAMELLA(250g latte,30g burro,40g farina,sale,noce mos.)
200 g di FORMAGGIO
3 UOVA
 
 
Preparare la brisée, stendere più della metà dell’impasto e foderare lo stampo, con la parte rimanente stendere e tagliare circa 17 dischetti per coprire poi il ripieno. Sminuzzare il cavolfiore, unire la besciamella, il formaggio grattugiato a fori grossi e le uova.
Versare nello stampo, coprire con i dischetti, spennellare con l’uovo e infornare a 180° per 30 minuti.

ricetta segnalata da: kelly



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