Frutti di bosco gratinati

Pulite delicatamente i frutti tuffandoli 2 o 3 volte in una ciotola di acqua fredda.
Scolateli e fateli asciugare su diversi strati di carta assorbente da cucina.
Imburrate una pirofila e versatevi i frutti.
La dimensione ideale consente di ottenere uno strato di 1-2 cm.
Frullate insieme la farina, lo zucchero, la scorza di limone e il burro molto freddo tagliato a dadini.
Se non l'avete, mettete gli ingredienti in una ciotola e lavorate "tagliando" ripetutamente con le lame di due coltelli che impugnerete come se fossero un coltello e una forchetta.
Dovete ottenere un impasto simile a tante briciole.
Distribuite l'impasto sulla frutta e cuocete il tutto nel forno già caldo a 220° per circa 25 minuti o finché la superficie sarà dorata.
Potete servire questo dessert tiepido o a temperatura ambiente.
Accompagnatelo con un po' di gelato oppure con panna semiliquida, leggermente sbattuta.