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| Minestra di riso e lattuga |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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250 g riso
400 g insalata lattuga
1 dado
10 cl olio d'oliva
2 spicchi aglio
formaggio parmigiano grattugiato
sale |
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Portare ad ebollizione 200 cl di acqua salata, gettarvi le foglie di lattuga tagliate a striscioline e cuocere a fuoco dolce per 20 minuti.
Scolare la lattuga senza gettare l'acqua.
Soffriggere l'aglio nell'olio, appena imbiondisce toglierlo e unire il riso e la lattuga.
Far insaporire e unire l'acqua di cottura della lattuga e il dado.
Portare a cottura e servire con il parmigiano. |
ricetta segnalata da: **irma** |
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Antipasti
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