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| Minestra di porri e patate 2 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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600 g porri
3 patate
1 cipolla
1 ciuffo prezzemolo fresco
30 g formaggio grattugiato
olio d'oliva
sale |
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Pulite i porri, tenete solo la parte bianca e tagliatela a rondelle.
Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti.
Affettate la cipolla.
Mettete il tutto in una pentola con mezzo bicchiere d'acqua, salate e fate cuocere per una decina di minuti.
Aggiungete mezzo litro d'acqua calda e continuate la cottura a recipiente coperto e a fuoco basso per mezz'ora.
Togliete metà della minestra, frullatela, versatela di nuovo nella pentola e tenete sul fuoco ancora una ventina di minuti.
A cottura ultimata condite con un po' d'olio e un ciuffo di prezzemolo fresco tritato.
Servite con formaggio grattugiato a parte. |
ricetta segnalata da: rosabianca |
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Antipasti
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