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| Minestra di pollo |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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80 g riso
100 g carne di pollo
3 carote
1 rapa
2 porri
1 sedano
2 pomodori
prezzemolo tritato
sale
pepe |
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Cuocete il riso per 18 minuti con 3 tazze di acqua salata.
Intanto tritate la carne, sbucciate e tagliate a dadini tutti i legumi tranne i pomodori, facendoli ammorbidire in acqua bollente per 6 minuti.
Successivamente mescolate la carne con i legumi e allungate il brodo di cottura con acqua calda e lasciate cuocere per 15 minuti.
Sbucciate i pomodori e schiacciateli.
Servite mettendo in una zuppiera, prima il riso, poi i pomodori schiacciati, il prezzemolo tritato e sopra versateci la zuppa. |
ricetta segnalata da: fred58 |
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Antipasti
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