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| Minestra di piselli 2 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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300 g piselli
1 dado
1 cipolla
1 cucchiaio prezzemolo tritato
2 uova
4 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
4 cucchiai pangrattato
1 noce burro
2 cucchiai olio d'oliva
1 presa sale |
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Soffriggere la cipolla tritata in 2 cucchiai di olio e una noce di burro.
Unire i piselli, farli insaporire per qualche minuto, aggiungere 100 cl di acqua bollente, il dado, una presa di sale e cuocere per 20 minuti.
Sbattere le uova con il prezzemolo, il parmigiano, il pangrattato e salare.
Versare il composto nella minestra e cuocere per 5 minuti. |
ricetta segnalata da: Velablu |
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Antipasti
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