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| Minestra di patate e capperi |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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60 g pasta tipo filini
2 patate
1 cucchiaio capperi tritati
1/2 cucchiaino timo
1/2 porro
1 dado
olio d'oliva extra
vergine
4 cucchiai formaggio grattugiato
sale
pepe |
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Tagliare a rondelle il porro, farlo rosolare in due cucchiai d'olio con i capperi, il timo e le patate tagliate a cubetti.
Bagnare con 100 cl d'acqua, aggiungere il dado e portare ad ebollizione.
Cuocere a fuoco moderato finché le patate risulteranno tenere; aggiungere i filini e cuocere per altri 5 minuti.
Servire spolverizzando a piacere con formaggio grattugiato. |
ricetta segnalata da: susannatuttapanna |
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Antipasti
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