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Lunedi, 13 febbraio 2012
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Un ringraziamento
a Giorgio Musilli di Dbricette



Bistecche ai sottaceti
 
 
Difficoltà: Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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INGREDIENTI
 

4 bistecche di manzo di 150 g ognuna

4 falde peperone sott'aceto

3 cetriolini sott'aceto

50 g lingua salnitrata

50 g burro

2 cucchiai olio d'oliva

sale

pepe
 
 

Tagliare a dadini i sottaceti e la lingua.
Scaldare 30 g di burro con 2 cucchiai di olio, rosolarvi le bistecche, salarle e peparle.
Sgocciolarle su un piatto preriscaldato.
Unire al fondo di cottura 20 g di burro e i dadini di sottaceti e lingua, far insaporire, quindi versare sulla carne.

ricetta segnalata da: lucia28






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