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Minestra di mais |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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4 cucchiai olio d'oliva
1 cipolla tritata
1 spicchio aglio schiacciato
2 coste sedano
2 carote
400 g zucchine affettate
1 ciuffo prezzemolo tritato
sale
pepe
100 cl acqua calda
200 g farina di mais
formaggio pecorino grattugiato |
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Soffriggere in 4 cucchiai d'olio 1 cipolla tritata, 1 spicchio d'aglio schiacciato, 2 coste di sedano e 2 carote tritati assieme, 300 g di zucchine affettate e 1 ciuffo di prezzemolo tritato.
Salare, pepare e far cuocere a fiamma dolce.
A 3/4 di cottura unire 100 cl d'acqua calda e completare la cottura.
Versare poi 200 g di farina di mais e far sobbollire per ottenere una farinata soffice.
Aggiustare di sale e condire con formaggio pecorino grattugiato. |
ricetta segnalata da: golosona64 |
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Antipasti
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