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| Minestra di lattuga 2 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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2 cespi insalata lattuga romana
50 cl brodo di carne
1 cipolla
50 g burro
1 cucchiaio farina bianca
50 g formaggio parmigiano grattugiato
sale
120 g crostini dorati nel burro |
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Mondare la lattuga e tagliarla a striscioline sottili.
Appassire la cipolla tritata con il burro, unire la farina, mescolare e, quando comincia a prendere colore, versarvi, poco a poco, il brodo bollente.
Portare ad ebollizione, unire la lattuga e cuocere per circa 15 minuti a fuoco dolce e a recipiente coperto.
Servire con parmigiano e con i crostini. |
ricetta segnalata da: Patrizio_sa |
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Antipasti
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