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| Minestra di funghi |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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30 g burro
1 cipolla
450 g funghi coltivati
sale
pepe
1 bicchiere latte
75 cl brodo
4 cucchiai fiocchi d'avena |
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Soffriggere nel burro la cipolla tritata, unire i funghi e portare a cottura.
Salare e pepare.
Frullare i funghi con il latte.
Aggiungere il brodo caldissimo, frullare ancora, versare in una pentola e portare ad ebollizione.
Quando la minestra inizia a bollire versare a pioggia i fiocchi d'avena, mescolare e servire ben caldo. |
ricetta segnalata da: maruzzella |
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Antipasti
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