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Domenica, 20 luglio 2008
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Minestra di funghi
 
 
Difficoltà: Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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INGREDIENTI
 

30 g burro

1 cipolla

450 g funghi coltivati

sale

pepe

1 bicchiere latte

75 cl brodo

4 cucchiai fiocchi d'avena
 
 
Soffriggere nel burro la cipolla tritata, unire i funghi e portare a cottura.
Salare e pepare.
Frullare i funghi con il latte.
Aggiungere il brodo caldissimo, frullare ancora, versare in una pentola e portare ad ebollizione.
Quando la minestra inizia a bollire versare a pioggia i fiocchi d'avena, mescolare e servire ben caldo.

ricetta segnalata da: maruzzella



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