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| Minestra di fave fresche |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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100 g fave tenere fresche
2 carote
2 patate
maggiorana fresca
timo fresco
salvia fresca
basilico fresco
olio d'oliva extra
vergine
pane raffermo
sale marino |
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Sgusciare le fave; metterle in acqua fredda e portarle ad ebollizione; salare e unire le carote a rondelle e le patate sbucciate tagliate a tocchi.
Cuocere per 40 minuti.
Tagliare il pane a dadini e su una placca da forno, condirli con un filo d'olio e farli abbrustolire in forno.
Frullare la minestra, unire le erbette e versare nei piatti singoli con i dadini di pane. |
ricetta segnalata da: fred58 |
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Antipasti
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