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| Minestra di fave e salsiccia |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g salsiccia sarda
400 g fave secche
400 g costine di maiale
300 g cotenna di maiale con lardo
200 g finocchietti selvatici
aglio
sale
peperoncino
pane carasau |
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Cuocere le fave già ammorbidite tuffandole in acqua fredda poco salata.
A metà cottura unire le costine, la cotenna a quadratini, i finocchietti, la salsiccia a tocchetti.
Unire aglio e peperoncino e toglierli a cottura ultimata.
Girare spesso.
Mettere nei piatti il pane e versarvi la minestra. |
ricetta segnalata da: lucia28 |
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Antipasti
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