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| Bistecche di manzo alla senape |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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4 fette polpa di manzo
3 cucchiai olio d'oliva
30 g burro
20 cl panna
1 cucchiaio brandy
4 cucchiai senape
sale |
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In un tegame scaldate olio e burro e, a fuoco alto, cuocetevi velocemente le fette di carne.
Quando sono pronte salatele da entrambi i lati, passatele su un piatto da portata e tenetele al caldo.
Versate il brandy nel recipiente, mescolate per diluire bene il fondo di cottura e fate evaporare.
Aggiungete la panna, lasciate scaldare, regolate il sale se occorre.
Appena la salsa si addensa scioglietevi la senape mescolando velocemente e versatela sulle bistecche.
Servitele ben calde. |
ricetta segnalata da: Tex38 |
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Antipasti
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