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| Minestra di farro alla toscana |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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300 g fagioli borlotti secchi
300 g farro perlato
1 cipolla
1 cucchiaio salsa di pomodoro
50 cl brodo
sale
pepe
olio d'oliva |
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Lasciate i fagioli in acqua per tutta la notte, poi cuoceteli in acqua e passateli al setaccio.
Soffriggete la cipolla nell'olio e quando inizia ad imbiondire aggiungete il pomodoro, il farro, la passata di fagioli ed il brodo.
Fate cuocere per 40 minuti aggiustando di sale e pepe.
Servite cospargendo con un filo d'olio crudo. |
ricetta segnalata da: maruzzella |
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Antipasti
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