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Giovedi, 24 maggio 2012
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Un ringraziamento
a Giorgio Musilli di Dbricette



Minestra di farro
 
 
Difficoltà: Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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INGREDIENTI
 

200 g farro

450 g fagioli in scatola

1/2 cipolla

1/2 costa sedano

4 foglie salvia

10 foglioline maggiorana

1 rametto rosmarino

1 pizzico spezie (noce moscata

cannella)

100 g prosciutto tagliato a dadi

150 g pomodoro

olio d'oliva

sale

pepe
 
 

Scolare i fagioli e passarli.
Soffriggere nell'olio gli odori tritati, il prosciutto e le spezie.
Salare e pepare.
Unire il pomodoro e cuocere per 15 minuti.
Passare il sugo e unire i fagioli, un po' d'acqua calda e il farro.
Cuocere per 40 minuti unendo altra acqua calda e servire con un filo d'olio.

ricetta segnalata da: annarossa






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