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| Minestra di fagiolini |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g fagiolini
200 g carote
1 cipolla
1 spicchio aglio
30 g burro
1 manciata prezzemolo tritato
40 g farina
pepe
sale
poco olio d'oliva |
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Tagliare a pezzetti carote e fagiolini.
Mettere le verdura in pentola con una manciata di prezzemolo tritato e 100 cl di acqua, portare ad ebollizione, salare e pepare.
In una padella rosolare la cipolla affettata e l'aglio in poco olio; quando saranno appassiti cospargerli di farina e mescolare.
Versare il soffritto nel minestrone, portare a cottura e servire. |
ricetta segnalata da: Giuseppe54 |
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Antipasti
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